شریک سازید:
یک پژوهش علمی جدید، نشان می‌دهد که استفاده از دیگ‌های فلزی به ویژه دیگ بخار سبب انتقال سرب به خون انسان‌ها می‌گردد.
دیگ‌های آلومینیمی به‌خصوص دیگ بخار از رایج‌ترین وسایل پخت‌وپز در میان باشنده‌گان ولایت بدخشان می‌باشد.
مردم در این ولایت غذاهای خود را در این نوع دیگ‌ها پخته می‌کنند و در مورد اصرار و پیامدهای منفی استفاده از این نوع دیگ‌ها چیزی نمی‌دانند.
با این حال، این پژوهش علمی انجام شده در ایالات متحده آمریکا نشان می‌دهد که استفاده از ظروف آلمونیمی مضر است.
براساس یافته‌های این پژوهش علمی، کودکان پناهنده‌ی افغانستانی در ایالت واشنگتن امریکا بالاترین میزان سرب خون را در میان کودکان مهاجر دارند. طبق این تحقیق، آلودگی این کودکان به سرب به استفاده از ظرف‌های آلومینیمی از جمله دیگ بخار مرتبط است.
این تحقیق در مجله علمی تاثیرشناسی و اپیدمی محیطی (Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology) نشر شده و پژوهشگران با بررسی ظروف استفاده شده در خانه‌های پناهندگان دریافتند که استفاده از دیگ بخار می‌تواند تا ۶۵۰ برابر میزان مجاز برای کودکان، سرب وارد خون آنان کند.
نتیجه این تحقیق نشان می‌دهد که این کودکان به دلیل استفاده از ظروف آلومینیمی حاوی سرب، در معرض آلودگی قرار اند.
این تحقیق بیانگر آن است که مسمومیت با سرب در دوران کودکی یکی از قابل پیشگیری‌ترین بیماری‌های غیرعفونی اما در عین حال یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت کودکان در سراسر جهان است.
یکی از پیامدهای نگران‌کننده قرار گرفتن در معرض این فلز سمی برای کودکان این است که می‌تواند رشد عصبی کودک را مختل کند و بر یادگیری و هوش کودکان تاثیر بگذارد.
